大豆

2023/1/30

福津農園 Day267 柿の木の剪定と大豆、小豆の選別

1月25日（水）晴れ朝5:00布団から這い出てトイレへ向かう。ちょうどトイレの扉のそばの壁に温度計が取り付けてある。外に出たときから、空気がキリッと冷えているのを体で感じていた。鼻の内側を冷たい空気が通るときのあの感覚がいつにも増して鋭い。ついに福津農園も-5℃になってしまった。居間のストーブに火が残っていればな～なんて思いながら自分のデスクに向かう。（今は食卓の大きなテーブルがデスク代わりだ。）が、そうは問屋がおろさないと言わんばかりに甘い期待、いや暖かい期待はバッサリと切り捨てられる。ひ、火種がな ...

百姓日誌

2022/12/2

福津農園 Day225 黒豆の収穫、大豆の脱穀と選別、収穫

12月1日（木）晴れ今日は農園にて作業の日。鶏のお世話からスタート。水を替えて。昨日から緑餌はかぼちゃの葉っぱと蔓を取っていたらしく、今日もそれを集めていく。その後は黒豆の収穫。小豆があった場所はもう何があったのか分からないくらいに草が生い茂ってきた。小豆がそこで吸収した栄養は種として残されて我々がそれを頂いた。残った茎や根っこ葉っぱにも同じように栄養は蓄えられて、枯れていきながらその場所に住む虫や微生物に分解されて様々な種類の草が利用できる栄養となって、その場の微生物たちとの共生のなかで利用され ...

KAZUKIの雑記百姓日誌

2022/11/29

福津農園 Day223 干し柿作り、大豆の選別

11月29日（火）雨今朝は朝から小雨がパラパラと降っていた。朝ご飯を頂いて鶏のお世話を終えて、干し柿を作るために柿の皮を剥いているところに強い風と共に雨が強く降ってきた。屋内に一時避難して作業を続けた。数分経つと風と雨は治まり、そのすきに多目的小屋に柿を掛けに行った。1回目、２回目に干したものは水分が抜けたのか少し縮んできていた。明後日の寒さと乾燥でさらに旨味の凝縮が進んでいきそうだ。柿の作業を終えて少し早めにお昼休憩へ。午後は脱穀した大豆を一粒一粒選別した。午後からは雨が一層強まって、今これを書 ...

百姓日誌

2022/11/29

福津農園 Day222 大豆の脱穀、山田の家の修復の手伝い

11月28日（月）晴れのち雨今朝は5:00前には目が覚めて遅れて目覚ましがなった。Standartという雑誌を定期購入していた時に登録したメルマガに偶然にもフレンチプレスでのコーヒーの淹れ方が書いてあってその淹れ方を試してみた。フレンチプレスの説明書には粉を4分間お湯につけたらプレスすると書いている。けれどさっきの淹れ方は5分浸して、上に溜まったコーヒーベットを崩すようにしてスプーンで8回撹拌したらさらに3分、合計8分浸してプレスすると色んな味が出てきて美味しいということが書いてあった。たしかに4分 ...

KAZUKIの雑記百姓日誌

2023/1/6

福津農園 Day221 大豆の収穫、玉ねぎに鶏糞、ジャガイモの草刈り、キュウイの収穫

11月27日（日）晴れ今朝は早起きして朝ご飯の時間まで水曜日からの日誌を書いた。朝ご飯を食べて鶏のお世話へ。水を替える。緑餌用に大根を間引く。それと池のホテイアオイも取ってあげる。キノコ棟Bの若い鶏達がたくさん卵を生み出してきた。鶏のお世話が終わったら、山田の残った大豆を収穫する。大豆をすべて収穫し終えた。またすっかり何もない状態に戻った。戻ってきて玉ねぎに鶏糞をあげる。列の間と一番外側に手に握った鶏糞をサラサラと落としていく。植えた直後はぐったりしていた玉ねぎも雨が降ってシャキっとして ...

百姓日誌

2022/11/21

福津農園 Day216 大豆の脱穀、選別、収穫、屎尿運び、玉ねぎの定植

11月21日（月）雨のち晴れ 5:30起床。目を覚ますと屋根から雨音が響いている。トイレに行ってコーヒーを淹れたら今日からSUBURI STUDIOに向けて中動態を再確認。「＜責任の生成＞-中動態と当事者研究」を読み始めた。 “責任とはレスポンシビリティ、つまり応答ですね。自分がやってしまったことに対して自分が応答する。それがほんとうの責任感だと思うんです。” 著書「中動態の世界」ではあまり責任について触れられていなかったのでこの対談本を読むことで中動態の理解をさらに深められるのかなと思った。さらに「当事 ...

百姓日誌

2022/11/21

福津農園 Day215 ホウジロ会のお手伝い、大豆の脱穀

11月20日（日）曇り昨日の夜は寝る前に急にお腹が痛くなって今日の夜は便所通いが続くかと思ったが、横になったらちゃんと朝まで眠っていた。寝ているあいだに体が戦ってくれていたのか自分がセットした目覚ましでは起きられず。妻の目覚ましで目覚めた。朝ご飯を頂いたら今日はホウジロ会があるので多目的小屋に置いてある大豆を邪魔にならないところに移す。その後、鶏のお世話へ。水を替えて、緑餌を与えたら会のお手伝いへ。妙子さんが木に登って揺らして落としたフェイジョアを子どもたちが拾い集める。「この網の中に落として～」 ...

百姓日誌

2022/11/15

福津農園 Day211 大豆の収穫、サツマイモを袋に詰める

11月15日（火）晴れ今朝は5:30起床。本を読んで朝ご飯まで過ごす。朝ご飯を頂いたら鶏のお世話へ。水を替えて、今日は池に浮かんでいるホテイアオイを採って鶏達にあげていく。これから霜が降りると枯れてしまうのでその前にということで年に数回しか食べられないご褒美みたいなものだ。それと少しだけ生えているミゾソバも。これだけでは少ないのでイタリアンライグラスなどの草も刈ってあげていく。コッコにもまるっと一個プレゼント。鶏のお世話が終わったら、まずは大豆の収穫へいく。シートを持ったり準備をして、昨日の干し柿を ...

百姓日誌

2022/11/14

福津農園 Day210 大豆の収穫、キャベツ、レタスの定植、干し柿作り

11月14日（月）曇り時々雨今朝は早起きしてまた読書。まだ外は薄暗く東の山と空の縁が青く光っている。コーヒーを淹れて本を読む。そういえば昨日お客さんが来るということで自分達の車を玄関の前に止めたままだったので明るくなってきてから移動させた。昨日雨が降ったからかクリアな朝の空に浮かぶ月がキレイに見えた。朝の光はあたりを優しく包み込んで、日中とは違う景色を見せてくれるまさしくマジックアワーだ。蔓の先端に向かうほどに小さくなっていく、ハヤトウリの家族を見ていると何だか心が暖かくなる。キウイの葉っぱも落ち ...

百姓日誌

2022/11/2

福津農園 Day183 枝豆の収穫、ナツメはリンゴの味

10月13日（木）晴れ今朝も早起きして本を読み進める。本を読んでいるとあっという間に朝ごはんの時間になった。朝ごはんを済まして鶏のお世話へ。それが終わったら、銀杏を洗うため、そして枝豆を収穫するために「山田」へ向かう。まずは2コンテナ分の銀杏を洗って選別する。その後は枝豆の収穫。葉っぱと余分な茎を落としていく。葉をキレイに落とすとびっしりとついたサヤがくっきりと見えてくる。コンテナ3つ分くらいの枝豆を収穫して持ち帰る。ちょうどお昼ごはんの時間になったのでお昼休憩へ。昼寝をしたあとは午後の作 ...

百姓日誌

2023/1/6

福津農園 Day170 銀杏を沢で洗濯、紅菜苔の定植、銀杏、栗拾い

9月28日（水）晴れ今朝は早起きできず起きたらもう少しでご飯の時間だった。朝ごはんを頂いて鶏のお世話へ。上の水替えは早々と来ていたTさんがやっていた。自分たちはキノコ棟へ。キノコ棟Bの鶏たちは水をたくさん飲むようになったのか桶が2つになっていた。今日はかぼちゃのまわりの草を刈って鶏の緑餌にしていく。草をもっていくと入り口に集まってきて、中に置いてあげると草を足でさばいて食べ始める。鶏のお世話が終わったら、溜まってきていた銀杏を「山田」の沢で洗う。3コンテナ持っていて、空のコンテナにいれて半分くら ...

百姓日誌

2022/8/23

Day139 山田の大豆の草刈り、ニンジンの種蒔

8月23日（火）雨のち晴れ朝ご飯を食べていると雨が降り出してきた。テレビの天気予報では午前中は雨が降り続くらしい。ご飯を食べ終わって、鶏のお世話のために外に出るとまだ雨がパラパラと降っていた。鶏のお世話を終えて今日は「山田」の大豆の周辺の草刈りをする。雨が降るかなと思ったのでカメラは置いていった。自分は刈払機を妻は鎌を持って「山田」まで歩いていった。電気柵が機能しているのか今のところ鹿の被害もなく大豆は大きくなっていて、花芽がついてきていた。花を咲かす前のタイミングで草刈りができたので、風通しも良く ...

百姓日誌

2022/8/3

福津農園 Day120 大豆のまわりの草刈り

8月3日（水）晴れ今日も暑い一日になりそうだ。起きて顔を洗いに外に出ると温かい風が吹いている。ちょっと起きるのが遅かったので1時間くらい読書。あんどストレッチ。朝ごはんを食べて鶏のお世話へ。昨日も暑い一日だったから水桶の水もだいぶ減っていた。水を注ぐとみんな集まってきて思い思いに飲んでいる。お世話が終わったら、「山田」に植えた大豆の周辺の草刈りへ。自分は畝間を刈払い機で草を刈る。ここはイタドリがたくさん生えている。妻は鎌を使って株まわりの草を刈っていく。妙子さんは柵の下をぐるりと刈っていた。 ...

百姓日誌

2022/7/21

福津農園 Day109 山田に電気牧柵設置。朝市の準備。

7月21日（木）晴れ今朝も晴れて気持ちいい天気。朝ごはんを頂いて、鶏のお世話へ。まずは水を替える。終わったら、緑餌のために裏の農道の草をハンマーナイフで刈ることに、自分で操縦して刈ったところまではよかった… 戻ろうと思って多目的小屋の裏の道を通って戻ろうと進行方向に対して右から左に少し傾斜のある狭い道をハンマーナイフを運転して下っていたら、少しずつ左にずり落ちていく「ヤバい」と思っていたらそのまま左側へ転げ落ちた。落差2mくらいの場所でハンマーナイフごとずり落ちて、体は怪我しなかったがハンマーナイフの ...

百姓日誌

2022/7/20

福津農園 Day107 大豆にネットを！鹿とカラスにご注意。

7月19日（火）雨のち曇り今日は朝から小雨がちらつく天気。朝ごはんを食べ終えて、外に出ると少し雨が強く降り出してきた。カッパを着て鶏の世話へ向かう。今日は妻もいなくて初めて一人で作業をする日となった。水を替えて、草を刈って、鶏に与えて、ここまでの所要時間1時間半。まずまずでしょう。鶏用の草を刈りながら、バジルの間もついでに刈っていたので多少時間がかかった。この時期にカッパを着るのはあまり意味がないことを知ってはいるけれど、雨が降っていたら着たくなるものだ。でも中は自分の汗で蒸れてビショビショで濡れな ...

百姓日誌

2022/7/16

福津農園 Day105 大豆に鳩よけネット

7月16日（土）雨今朝は早起きできたので読書を進める。セレンゲティ・ルールはこの地球に生きる生物がいかに調整されているかを知るためにきっかけになるし、いかに人間が生態系を壊してしまっているのかを知ることができる。読んでいる時に地元のウニ漁のことが頭をよぎった。本の中にも出てくるが、ウニは放おっておくと海藻を食べつくしてしまうらしく、そのウニが増えすぎてしまったのはその捕食者であるラッコを採りすぎてしまったことが原因だった。地元では昔から6~8月の間に5,6回ウニ漁がある。それがなければもしかして海 ...

百姓日誌

2022/8/6

福津農園 Day102 続・山田の草刈り、大豆の種まき、草は草を持って制す！

7月13日（水）晴れ愛知県は暑い。寝てる部屋は涼しくて寝苦しいことはないけれど、一歩外へ、お日様の元へでると焼けるように暑い。朝ごはんを食べて鶏のお世話へ。水を替えたら、刈ったカラムシを鶏小屋へ。ついでにスギちゃんにもおすそ分け。それが終わったら、山田へ行って大豆の種まきと草刈り。刈り残していた斜面の草を刈っていく。刈っている最中から目に汗が何度も入ってきていた。暑さは最近の温度とさほど変わらないのになんで今日は汗が目に？と思いながらも最後まで刈り終わった。すぐに近くを流れる沢へ降りて顔を水で ...

百姓日誌

2022/7/9

福津農園 Day99 大豆の種まき、ピーマン、ナスの支柱立て

7月9日（土）晴れのち大雨目を覚まして外へ、晴れた空に雲が美しく流れていた。朝食までの読書タイムを楽む。朝ご飯を済ましたら、鶏のお世話へ。この時点では今日は涼しいな～と思いながら水を替えて、鶏のための草を刈っていく。たっぷりと刈って集めたカラムシをそれぞれの小屋に分けて与えていく。それが終わったら、今日は大豆の種まきの続きをするということで、刈払機や草掻きなどを持って山田へ移動。草刈りをしだしたら太陽が照ってきて、身体中を汗がダラダラと流れていく。ようやく法面の草刈りと大豆を蒔く場所の草刈りを終え ...

百姓日誌

2022/7/6

福津農園 Day96 スモモの収穫、大豆の種まき、ゴマの間引きのち雨

7月6日（水）晴れのち雨久しぶりの晴れの朝。入り口の目の前に植えたトマトが赤く色づいてきた。こっちが本物のセロリだったらしい。朝ご飯を頂いたら、鶏のお世話へ。水を替えていく。キノコ棟に入ると直立している鶏が一羽。近づいても動かない、よく見るとお尻が重そうで卵でも産みたいのかな？と思って産卵箱に入れてみた。その後どうなったのかは分からない。鶏のお世話が終わったら、ボタボタと落ち始めたスモモの収穫をする。濃い紫色になったものだけ収穫して、まだ黄色っぽいのが残っているのは残しておく。それが終わった ...

百姓日誌

2022/7/4

福津農園 Day94 田んぼの草取り、大豆の種まき

7月4日（月）雨今朝もパラパラと降る雨。朝ご飯を食べたらまずは鶏のお世話へ。昨日は涼しかったせいか鶏たちの水を飲む量も少ないようだ。水を替えたら、草を刈って押切で刻んでそれぞれの小屋に持っていく。今日はTさんがやってくれた。妙子さんに今日やることを聞いて、田んぼの草取りをすることになった。八反を持っていざ田んぼへ。真ん中の四角い田んぼをやっていく。八反を押して戻して、押して戻してを繰り返して畝の間に生えている細かい草の根を切りつつ土もほぐしていく。作業をしながらも雨が降り続いていて、カッパを着ていた ...