3月9日 朝は鶏の世話からスタート。今日の緑餌は取り残した大根、小松菜、カブを採って鶏さんたちへ。 今日は午前中に味噌作りと鶏の燻製をづくりをするということで、どちらも初めてのことでワクワクした。今回はこんなレシピで作っていく。 大豆はたえこさんがすでに煮ていて、鍋からお湯が吹きこぼれないように見張りながら他の作業をするとのことだったけど、案の定吹きこぼれてしまいせっかくの大豆のエキスが～！と思いながらいたけれど、たえこさんは「しょうがない、そんなこともある。」と言いながら水をまた少し足して煮続ける。でき ...
