Casa Akaishi

2022/4/2

福津農園 Day6 豊橋有機農業の会金曜日の朝市へ

3月11日今日は震災のあった日、そして今はウクライナで戦争という人災が起きている。侵攻する側、される側、トップにそこに生活する人達、またそれとは国境というものを隔てているがどこかでつながりをもっている世界中の人達、自分をふくめ人間の色んな思惑が絡み合って爆発してしまった人災、コロナもしかり、自然災害とよばれるものは実は少ないのかもしれない。そんな世の中であっても人は毎日を生きていかなければならない、今日は３０年以上続く豊橋有機農業の会が主催している朝市へ。昨日袋詰をした作物を軽バンに積み込み、いざ出 ...

百姓日誌

2022/4/2

福津農園 Day5 有機朝市のための収穫と準備

3月10日今日の午前中はいつもどおり鶏のお世話からはじまる。福津農園で飼っている鶏のなかに一羽変わったこがいる。自分が言う変わっている鶏という表現は正しくなくて、松沢さんいわく発達障害ということで、鶏らしからぬ鶏で他の鶏とは違う行動をとって我道をいくという感じなのだ。前にも書いたとおり鶏は集団行動をとっていて、一羽が何か行動をおこすとそれを見て皆も一緒の行動をする。野生で生き残っていくために使われていた反射的な行動の名残なのだろう。緑餌の準備をしていると我道を行く鶏・コッコちゃんが登場。以前は夜も外を ...

百姓日誌

2022/4/2

福津農園 Day4 味噌作りと鶏の燻製づくりand more...

3月9日朝は鶏の世話からスタート。今日の緑餌は取り残した大根、小松菜、カブを採って鶏さんたちへ。今日は午前中に味噌作りと鶏の燻製をづくりをするということで、どちらも初めてのことでワクワクした。今回はこんなレシピで作っていく。＜福津農園の味噌2022＞大豆 2.8kg (煮て水分を含むと約7kg)麹 (米、麦、豆)　　3kg塩 (出来上がり量の10%) 1kg 大豆はたえこさんがすでに煮ていて、鍋からお湯が吹きこぼれないように見張りながら他の作業をするとのことだったけど、案の定吹きこぼれてしまいせっ ...

百姓日誌

2022/4/2

福津農園 Day3 ジャガイモ植え付けパート２

3月8日朝はいつもどおり鶏のお世話、水を変えて緑餌をあたえる。前にも説明で聞いていたけど、今朝あらためて鶏は臆病な生き物なんだなと思った出来事があった。イタリアンライグラスを刈ったあとの場所に鶏糞を撒くということで、鶏糞の入った米袋を一輪車に積んで降りてきたら（その鶏舎は家があるところより下にあり、上から降ってくるというところを創造してほしい）鶏達が一斉に騒ぎ出した。その降りてきた茶色の米袋が空から飛んできたトンビかなにかと勘違いして警戒態勢に入ったらしく皆怯えて鳴きながら小屋の奥へ奥へと下がっていた ...

百姓日誌

2022/4/2

福津農園 Day 2

3月7日寝て起きたらなんだか目の周りが重たい…鏡をみるとくまが酷い。花粉のせいで目が疲れていてそんなことになっているのか、そんなことはさておき今日の午前中の作業はじゃがいもの植え付け、男爵薯とメークイン。まずジャガイモの芽の位置を確認して、断面積が一番少なくなるようにカットする。そのあとは、薪ストーブからでる灰をジャガイモの切断面につける。こうすることで、表面を殺菌することができる。もしくは日陰で乾かしても良い。準備ができたところで、鍬とロープ、ジャガイモを持って植え付けする場所へ移動。家の裏の丘 ...

百姓日誌

2022/3/21

福津農園 Day0 & 1

３月５日の夕方に愛知県新城市にある福津農園に無事に到着した。到着してからは荷物の整理を少しして、すぐにヤギの杉子にエサやり。杉子は青木（アオキ）と呼ばれる葉っぱが好きらしく松沢さんが採ってきた青木をあげるとすごい勢いで食べ始めた。全部あげないで今日は採ってきたものの1/3くらいをあげることにした。「食べ物をあげる時の欲しがる表情を観察してみなさい」と言われ、あげるときにそこまで観察してなかったなと思った。動物しかり、植物、なんでも観察しないとそこで何が起こっているのかは分からない気がする。たださえ、見た ...