Kazuki

3月17日（木）晴れ 朝少し早起きをして、と言っても7時に目を覚まして、やろうと思っていた、朝の音を撮りに行ってきた。ここには、本当にたくさんの鳥達がいて何種類いるのか分からないくらいいる。鳥の声を見分けることなんてできないけど、聞いているのはなんだか気持ちいい。 耳をすまして聞いているとそよ風が吹いて来た。ふと風自身には音がないんだよなと思った。風の音と思っているのは植物の葉っぱや枝がこすれる音だったり、枝や幹がしなる音、それぞれが触れ合っていろんな音を奏でているんだな。なんて考えたりして、人と人との関 ...

3月16日（水）晴れ いつも始まりはニワトリのお世話から。今日はレモンライグラスをコンテナに1つ、大根やカブをコンテナに１つと少なめの緑餌をあたえることに。 終わったら、昨日ニワトリが引っ越しをしてガラ空きになった鶏舎の中で鶏糞が固まっている場所があって、そこをほぐす作業をした。南側は日当たりがよくて、鶏糞はパサパサしている。北側のとまり木の下あたりは掘り起こしても湿っていて匂いもあまりいい感じではない。全部引っ剥がして、少し砕いて、乾かしていく。 掘り起こすとミミズがたくさん、ここでも彼らは分解作業中だ ...

3月15日（火）朝は少し曇りのち晴れ 始まりはニワトリのお世話から、今日も緑餌をとりに裏の山へ。花が咲きそうな大根やカブ、小松菜なんかを採ってお届け。 午前中は苗を作る準備と踏込温床を作るための準備をしていく。 まずは温床を作るための枠の外に盛っている土、雑草が生えまくっているが…雑草を抜いてからふるいに掛けて袋に詰めておく。 この土は3年前に温床として使ったもの。３年ものの熟成された土になっている。 午前中はその作業だけで終わった。コッコは今日も自由気ままに餌探しに明け暮れている。 午後は温床の枠の中に ...

3月14日（月）夜中は大雨と強風でけっこうな音がしていたけで、一瞬目が覚めただけで朝まで熟睡していた。 目が覚めて布団から出て、外の様子が気になったので見に行ってみると雨の跡がいたる所にあって写真を撮りたくなってカメラを持ち出してきた。 パシャパシャしていたらあっという間に時間が過ぎて朝の美しい時間が終わった。 朝食を食べて、いつもどおりニワトリ達のお世話を開始。 今日も緑餌多めのメニューで美味しい発酵飼料は少なめに。 終わったら、農園の周りを取り囲むように張られている電気柵の点検と増設に取り掛かる。鹿が ...

3月13日（日）晴れ 朝の食事のときにニワトリの卵の話になり、暖かくなってきて産卵率があがってきてるためか、殻が薄くなってきている。魚粉も多いからかな？ということで、魚粉を減らすから緑餌の量を増やしてということでイタリアンライグラスをいつもよりコンテナ一つ分多めに刈り取る。 鶏のお世話が終わったあとは、ジャガイモの植え付け。前回植えた家の裏の丘の上の畑の保険として家の前の畑にも植え付ける。 去年、菊芋を植えてあった場所らしく収穫しきれていなかった菊芋の残りを収穫しつつジャガイモを植え付ける穴を掘っていく。 ...

3月11日 今日は震災のあった日、そして今はウクライナで戦争という人災が起きている。侵攻する側、される側、トップにそこに生活する人達、またそれとは国境というものを隔てているがどこかでつながりをもっている世界中の人達、自分をふくめ人間の色んな思惑が絡み合って爆発してしまった人災、コロナもしかり、自然災害とよばれるものは実は少ないのかもしれない。 そんな世の中であっても人は毎日を生きていかなければならない、今日は３０年以上続く豊橋有機農業の会が主催している朝市へ。 昨日袋詰をした作物を軽バンに積み込み、いざ出 ...

3月10日 今日の午前中はいつもどおり鶏のお世話からはじまる。福津農園で飼っている鶏のなかに一羽変わったこがいる。自分が言う変わっている鶏という表現は正しくなくて、松沢さんいわく発達障害ということで、鶏らしからぬ鶏で他の鶏とは違う行動をとって我道をいくという感じなのだ。前にも書いたとおり鶏は集団行動をとっていて、一羽が何か行動をおこすとそれを見て皆も一緒の行動をする。野生で生き残っていくために使われていた反射的な行動の名残なのだろう。 緑餌の準備をしていると我道を行く鶏・コッコちゃんが登場。以前は夜も外を ...

3月9日 朝は鶏の世話からスタート。今日の緑餌は取り残した大根、小松菜、カブを採って鶏さんたちへ。 今日は午前中に味噌作りと鶏の燻製をづくりをするということで、どちらも初めてのことでワクワクした。今回はこんなレシピで作っていく。 ＜福津農園の味噌2022＞ 大豆 2.8kg (煮て水分を含むと約7kg)麹 (米、麦、豆)　　3kg塩 (出来上がり量の10%) 1kg 大豆はたえこさんがすでに煮ていて、鍋からお湯が吹きこぼれないように見張りながら他の作業をするとのことだったけど、案の定吹きこぼれてしまいせっ ...

3月8日 朝はいつもどおり鶏のお世話、水を変えて緑餌をあたえる。前にも説明で聞いていたけど、今朝あらためて鶏は臆病な生き物なんだなと思った出来事があった。イタリアンライグラスを刈ったあとの場所に鶏糞を撒くということで、鶏糞の入った米袋を一輪車に積んで降りてきたら（その鶏舎は家があるところより下にあり、上から降ってくるというところを創造してほしい）鶏達が一斉に騒ぎ出した。 その降りてきた茶色の米袋が空から飛んできたトンビかなにかと勘違いして警戒態勢に入ったらしく皆怯えて鳴きながら小屋の奥へ奥へと下がっていた ...

3月7日 寝て起きたらなんだか目の周りが重たい…鏡をみるとくまが酷い。花粉のせいで目が疲れていてそんなことになっているのか、そんなことはさておき今日の午前中の作業はじゃがいもの植え付け、男爵薯とメークイン。 まずジャガイモの芽の位置を確認して、断面積が一番少なくなるようにカットする。 そのあとは、薪ストーブからでる灰をジャガイモの切断面につける。こうすることで、表面を殺菌することができる。もしくは日陰で乾かしても良い。 準備ができたところで、鍬とロープ、ジャガイモを持って植え付けする場所へ移動。家の裏の丘 ...

３月５日の夕方に愛知県新城市にある福津農園に無事に到着した。到着してからは荷物の整理を少しして、すぐにヤギの杉子にエサやり。 杉子は青木（アオキ）と呼ばれる葉っぱが好きらしく松沢さんが採ってきた青木をあげるとすごい勢いで食べ始めた。全部あげないで今日は採ってきたものの1/3くらいをあげることにした。「食べ物をあげる時の欲しがる表情を観察してみなさい」と言われ、あげるときにそこまで観察してなかったなと思った。動物しかり、植物、なんでも観察しないとそこで何が起こっているのかは分からない気がする。たださえ、見た ...

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